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Fermivin Champion Booster de Erbslöh S.A.S.

La levure Fermivin Champion Booster de Erbslöh S.A.S. est recommandée pour : Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique. L'espèce de la souche 67 J est . Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 15-30°C. Ses besoins en azote sont moyens.
Nom de la souche
67 J
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins de haut degré, La reprise de fermentation alcoolique
Température optimale
15-30°C
Besoins en azote
Moyens
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
tous cépages
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Résistance à l'alcool : 18% vol., Levure fructophile qui lui permet de consommer le glucose et le fructose. Parfait dans le cas d'une FA stoppée. La levure est adaptée à tous les cépages et tous les types de vins car elle ne libère pas d'arômes., Son efficacité est optimisée si le vin inoculé a été traité au préalable avec Extraferm, des écorces de levure adsorbant les toxines des levures de fermentation.
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