LE FIL

Zymaflore KHIO de Laffort

La levure Zymaflore KHIO de Laffort est recommandée pour : La bioprotection de la vendange et du moût. L'espèce de la souche Zymaflore KHIO est Metschnikowia pulcherrima. Elle s’utilise notamment Sans réhydratation, Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Metschnikowia pulcherrima. Sa température idéale de fermentation est . Ses besoins en azote sont .
Nom de la souche
Zymaflore KHIO
Espèce de la souche
Metschnikowia pulcherrima
Couleur du ou des vin(s)
Recommandations
La bioprotection de la vendange et du moût
Température optimale
Besoins en azote
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Souche sélectionnée pour la bioprotection des moûts à dans des conditions de basse teméprature et pendant de longues phases pré-fermentaires
Ces levures peuvent vous intéresser 
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé