LE FIL

Siha Rubino Cru de Eaton Technologies GmbH

La levure Siha Rubino Cru de Eaton Technologies GmbH est recommandée pour : Les vins de base, La prise de mousse. L'espèce de la souche nc est . Elle s’utilise notamment . L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 18-25°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
nc
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, La prise de mousse
Température optimale
18-25°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Cabernet Sauvignon
Levure spécifique cepage 2
Pinot Meunier
Levure spécifique cepage 3
Rosé
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
"Arômes de moka et de chocolat noir, Stabilité a la couleur, ""sensible"" vis-á-vis du facteur killer"
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