LE FIL

Levulia Vr7 de AEB France

La levure Levulia Vr7 de AEB France est recommandée pour : Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs. L'espèce de la souche OI VR7 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Pour élever sur lies des vins rouges. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 15-28°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
OI VR7
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge, rosé, blanc
Recommandations
Les vins de base, Les vins rouges fruités, Les vins primeurs
Température optimale
15-28°C
Besoins en azote
élévés
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Pour des vins rouges souples et fruités, apporte de la rondeur aux tanins.
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