LE FIL

Lalvin Rhône 2323 de Lallemand SAS

La levure Lalvin Rhône 2323 de Lallemand SAS est recommandée pour : Les vins rouges fruités, Les vins de haut degré. L'espèce de la souche L 2323 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment Dans le cadre d?une vinification biologique. L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 15-28°C. Ses besoins en azote sont élévés.
Nom de la souche
L 2323
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rouge
Recommandations
Les vins rouges fruités, Les vins de haut degré
Température optimale
15-28°C
Besoins en azote
élévés
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Préserve et soutient la richesse polyphénolique des vins rouges à fort potentiel alcoolique.
Ces levures peuvent vous intéresser 
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé