LE FIL

IOC B 2000 de IOC

La levure IOC B 2000 de IOC est recommandée pour : Les vins blancs et rosés fermentaires. L'espèce de la souche IOC B 2000 est Saccharomyces cerevisiae. Elle s’utilise notamment . L'espèce de la souche est Saccharomyces cerevisiae. Sa température idéale de fermentation est 12-24°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
IOC B 2000
Espèce de la souche
Saccharomyces cerevisiae
Couleur du ou des vin(s)
Rosé, blanc
Recommandations
Les vins blancs et rosés fermentaires
Température optimale
12-24°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
25 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Fraîcheur et intensité aromatique.
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