LE FIL

Har17 de Predel

La levure Har17 de Predel est recommandée pour : Les vins de haut degré. L'espèce de la souche Har17 est . Elle s’utilise notamment Sans réhydratation. L'espèce de la souche est . Sa température idéale de fermentation est 18-28°C. Ses besoins en azote sont faibles.
Nom de la souche
Har17
Espèce de la souche
Couleur du ou des vin(s)
Recommandations
Les vins de haut degré
Température optimale
18-28°C
Besoins en azote
Faibles
Prix
0 €/L
Levure spécifique cepage 1
Levure spécifique cepage 2
Levure spécifique cepage 3
Levure spécifique cepage 4
Caractéristiques
Pas de caractéristiques complémentaires
Acetate isoamyle
Acidifiante
Adaptée à la co-inoculation
Béta glucosidase
Cryophile
Défavorise la FML
Désacidifiante
Favorise la FML
Killer
Pof
Arômes muscates
Vitesse de fermentation lente
Vitesse de fermentation moyenne
Vitesse de fermentation rapide
Commentaire du fournisseur
Vins à degré potentiel élevé. Reprise de fermentation. Bayanus. Excellente capacité fermentaire. Tolérance à l?alcool : 17% alc/vol.
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