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Innovation

La tonnellerie Baron promet des barriques sans TCA détectable

Mercredi 13 janvier 2021 par Marion Bazireau

Après échaudage, des capteurs sont introduits deux minutes dans chaque fût pour piéger les éventuelles molécules indésirables.
La tonnellerie Baron est la première à garantir à ses clients que leur vin ne prendra pas de goût de bouchon ou de moisi au contact de ses barriques qui sortent des ses ateliers sans trace d’haloanisoles ou d’halophénols détectables.
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