Bonne idée
Les champenois font sabrer les touristes

En Champagne, deux maisons ont trouvé le moyen de marquer les esprits de leurs clients. Ils les font sabrer les bouteilles qu’ils dégustent.
A Reims, la maison Pol Couronne a été la première à en avoir l’idée. Depuis l’ouverture de son showroom, elle initie chaque jour des touristes à la tradition napoléonienne du sabrage.
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Après l’historique, ils apprennent à repérer la ligne de soudure et à trouver le bon angle. A la fin d’une heure d’atelier, réservable sur le site de l’office de tourisme, les apprentis sabreurs passent à la pratique en sabrant leur propre bouteille face à la cathédrale.
A 12 kms de là, le Château de Sacy épate aussi les clients de son hôtel en les faisant sabrer. L’expérience, orchestrée par le maître sommelier, a lieu tous les samedis à 18h. Le 10 août dernier, cette initiative a fait l’objet d’un reportage dans le journal de 19h45 d’M6. Une belle publicité.