Marchés à l'arrêt

Des astuces pour conserver vos rosés

Jeudi 21 mai 2020 par Marion Bazireau
Article mis à jour le 25/05/2020 19:02:15

Que ce soit en cuve béton ou en Inox, privilégiez le stockage dans les plus bas étages de votre chai.
En attente de débouchés, les vins rosés risquent de vieillir prématurément en cuve. Lors d’un webinaire, des intervenants du Centre du Rosé et de l’IFV ont donné des conseils aux vignerons pour limiter la casse.
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