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Bordeaux en primeurs

2018, un profil vin idéal… même pour les Brett

Mardi 02 avril 2019 par Alexandre Abellan

Passées sous silence à Bordeaux, des attaques de Brett ont eu lieu très tôt sur des lots de vin 2018 en fermentation.
Cocktail parfait de maturité aromatique et de volume tannique, les vins bordelais du dernier millésime en cours d’élevage constituent également un cadre rêvé pour les levures de contamination.
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