Marché vrac

Une «logique» baisse des cours en Mâcon-villages

Lundi 11 février 2019 par Juliette Cassagnes

La récolte 2018 en Bourgogne a été abondante pour les vins blancs: Bourgogne, Chablis, Mâcon...La récolte 2018 en Bourgogne a été abondante pour les vins blancs: Bourgogne, Chablis, Mâcon... - crédit photo : Cave d'Azé
Les transactions vrac enregistrées depuis le début de la campagne vrac en appellation Mâcon-villages répondent bien à la loi de l'offre et de la demande...Le prix moyen d'une pièce est passé de 700€ à 630€ cette année.

Actuellement, le cours du Mâcon-villages sur le marché du vrac s'établit entre 600 et 650 € la pièce de 216 litres, avec une moyenne au 31 janvier de 634 €/pièce. Le prix moyen enregistré l'an dernier, d'environ 700 €, n' a donc pas résisté bien longtemps à la récolte 2018 annoncée comme « pleine », notamment pour les blancs. Pour Jérôme Chevalier, président de l'Union des producteurs de vins de Mâcon, les vignerons commencent à « lâcher » leurs vins, de plus en plus contraints par les besoins de trésorerie.

Le négoce ne se précipite donc pas et préfère jouer la prudence dans un contexte commercial incertain. « Contrairement à l'an passé, il n'y a plus le désir de prendre position rapidement. Là, personne n'est pressé et ne souhaite sur-stocker », confirme un courtier opérant dans cette appellation.

"Deux vagues d'achats"

Les caves coopératives qui ne veulent pas vendre en-dessous de 650 € n'auraient par conséquent encore rien vendu ou presque, à l'image de la cave d'Azé : « Nous n'avons pas fait grand chose, on ne voit pas grand-monde...Nos 2 ou 3 clients habituels ont retenu des volumes mais ils ne sont pas confirmés », témoigne Dany Grandjean, son président. Malgré la baisse annoncée, celui-ci espère maintenir un prix de vente à 650 € la pièce. « Il va y avoir une première vague d'achat à 600€, pas plus, prédit de son côté le courtier. Et les volumes seront inférieurs, car ils feront une seconde « tranche » plus tard, à des prix plus bas ».

Au 31 janvier 2018, l'interprofession enregistrait un volume total de 36000 hl du millésime 2018 ayant fait l'objet de transactions vrac.

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