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Plusieurs conférences consacrées au monde vitivinicole à Dijon

Mercredi 30 janvier 2002 par Vitisphere

La Maison des Sciences de l'Homme organise diverses conférences sur le monde vitivinicole au cours du premier semestre 2002. Elles ont lieu le mardi soir de 18h à 20h à l'amphithéâtre du Pôle d'Economie et de Gestion et sont ouvertes à tous. La première de l'année s'est tenue le 15 janvier sur le thème "Héritage vineux exhumé et inventé" (cartographie du patrimoine viticole technique, invention de la tradition des fêtes vineuses en Bourgogne). Programme des prochaines conférences : 19 février Les AOC : patrimoine économique et administratif de la Bourgogne 19 mars Les modèles du goût : la structuration et l'expression d'un patrimoine sensoriel 16 avril Le négoce bourguignon entre tradition, commerce et valorisation du passé 7 mai Les luttes syndicales et la mise en place des AOC 11 juin La qualité, entre innovation et tradition Renseignements : Maison des Sciences de l'Homme Pôle d'Economie et de Gestion - BP 26611 - 21066 Dijon Tél. : +33 (0)3 80 39 55 77 E-mail : jean-marc.bourgeon@u-bourgogne.fr

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