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Interview de Roger Ravoire, président de l'interprofession des vins du Sud-Est, lors de Wine Paris 2019. Roger Ravoire revient sur le succès économique des vins rosés et les facteurs qui alimentent sa bonne dynamique.
Edito

Sous le rosé, exactement

L’été, le rosé est à son zénith. La consommation bat son plein. Avec ou sans glaçons. Mais ce n’est pas seulement l’acmé de sa commercialisation. C’est aussi un moment clé des petits messages politiques à son endroit. D’aucuns se souviennent du démarrage de l’été 2018, avec cette polémique sur une possible rupture d’approvisionnement des terrasses et linéaires en vins rosés. Cette année, point de discours alarmiste à l’adresse du consommateur.... Lire la suite


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