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17h05 :
Viticulture de précision :
Un nouveau capteur du rendement et des maladies de la vigne
14h11 :
Fin 2022 :
Alain Marty lance le premier salon mondial de l’œnotourisme
11h23 :
Changement climatique et résistance cryptogamique :
Les cépages à fin d’adaptation intéressent le vignoble champenois
10h00 :
Résidus phytos :
Valérie Murat condamnée à 125 000 € pour dénigrement des vins de Bordeaux
10h00 :
Belgique :
Delhaize profite de sa foire aux vins pour lancer des vins en cannettes
08h44 :
Sauternes renaissance :
50 millions € dans un hôtel 5 étoiles et 3 restaurants au château d’Arche
08h28 :
Oenotourisme :
La Cogevi met « en sommeil » la Cité du Champagne Collet
07h18 :
Professionnalisation touristique :
Michel Chapoutier préside le réseau Vignobles et Découvertes
06h00 :
Démocratie participative :
Un référendum sur l’interdiction totale des pesticides de synthèse en Suisse
Hier
17h26 :
Economie circulaire :
Des souches de vigne transformées en buchettes pour barbecue
Hier
14h19 :
Millésime 2020 :
Les grands crus de Bordeaux délocalisent leur semaine des primeurs dans le monde
Hier
14h13 :
Phytos :
Trois fongicides de la vigne repérés dans l’air plusieurs semaines après traitements
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douelle
Mardi 26 janvier 2021
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Une lutte en profondeur contre les Bretts
Les Brettanomyces s’insèrent principalement dans les 7 premiers millimètres des barriques neuves selon une étude du laboratoire Excell. La moitié sont de ces souches sont résistantes au SO2. (...)
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Mercredi 13 janvier 2021
-
Oenologie
par Marion Bazireau
La tonnellerie Baron promet des barriques sans TCA détectable
La tonnellerie Baron est la première à garantir à ses clients que leur vin ne prendra pas de goût de bouchon ou de moisi au contact de ses barriques qui sortent des ses ateliers sans trace d’haloanisoles ou d’halophénols détectables. (...)
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Samedi 06 juin 2020
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Matériel et équipement
par Alexandre Abellan
Un recyclage original de tonneaux en... bijoux
Trop juste pour la fête des mères, mais encore envisageable pour la fête des pères, les bracelets Jewoak permettent de recycler les barriques en pièces de bijouterie. (...)
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Vendredi 03 janvier 2020
-
Oenologie
par Alexandre Abellan
Du nouveau pour le remontage
Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil promettant une extraction homogène des raisins et la fin d’heures de travail en chais. (...)
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Jeudi 03 octobre 2019
-
Oenologie
par Alexandre Abellan
La révolution du remontage ne manque pas d'air
Baptisée R'Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil promettant une extraction homogène des raisins et la fin d’heures de travail en chais. (...)
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Mercredi 30 janvier 2019
-
Oenotourisme
par Alexandre Abellan
En cristal, la barrique de vin la plus chère au monde coûte des centaines de milliers d’euros
Conçue sur-mesure par Lalique, cette pièce unique est un tour de force technique qui s’inscrit dans le cadre de l’expérience œnotouristique du château Lafaurie Peyraguey à Sauternes. (...)
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Jeudi 22 novembre 2018
-
Matériel et équipement
par Alexandre Abellan
Seguin Moreau fait tourner le bois en barrique sphérique
Souhaitant démoder les œufs de vinification, le tonnelier charentais fait se rencontrer l’innovation de la start-up Galileo, récemment rachetée, avec son savoir-faire du travail du chêne. (...)
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Mardi 11 septembre 2018
-
Matériel et équipement
par C. F.-G., C.S. et B.C.
Le palmarès foisonnant du Vinitech 2018
Le salon Vinitech vient de décerner trente trophées et citations à son palmarès de l'innovation. Au haut de la liste, Diimotion bénéficie d'un prix spécial pour son système d'injection des produits de traitement dans un pulvé, sans préparation de la bouillie. Voici le détail de ce palmarès. (...)
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Jeudi 14 juin 2018
-
Oenologie
par Colette Goinère
Brive Tonneliers investit 500 000 € dans une salle de chauffe connectée
Le fabricant de Brive-la-Gaillarde se lance dans la digitalisation de son métier. Il met à disposition de ses clients tous les paramètres de fabrication de ses barriques et, surtout, les invite à un retour d’expérience. L’enjeu ? La personnalisation des fûts. (...)
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Mercredi 21 mars 2018
-
Entreprises
par Michèle Trévoux
Elle a déjà de la bouteille
Design inattendu pour la nouvelle cave du château Castigno à Assignan. C’est une bouteille allongée couverte d’écorce de liège, reposant au milieu des vignes. (...)
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Mardi 19 septembre 2017
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Matériel et équipement
par Bertrand Collard
Le détail des 20 nouveautés primées par le Sitévi
Le Sitévi 2017 décerne deux médailles d'or, six médailles d'argent et douze de bronze cette année. Voici toutes ces nouveautés (...)
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Lundi 21 septembre 2015
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Marketing
par Alexandre Abellan
Fast-food :
pour ses 40 ans espagnols, Burger King offre une cuvée ultra-limitée... et grillée
Limitée à 40 bouteilles de ce "Whopper Wine" seront offertes via un concours internet. (...)
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Jeudi 11 décembre 2014
-
Matériel et équipement
par Alexandre Abellan
Retour aux fondamentaux :
à quoi sert l'élevage des vins en barrique ?
Si le passage en barrique ne concerne qu'une part infime des volumes de vins dans le monde, l'image de vins paisibles dans des chais immobiles est bien ancrée dans l'imaginaire des vinificateurs. (...)
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Mercredi 03 décembre 2014
-
Matériel et équipement
par Alexandre Abellan
Sans dessus ni dessous :
Radoux réinvente la vinification sous bois
« L'innovation est rare en foudrerie » note Pierre-Guillaume Chiberry (directeur commercial France), présentant d'autant plus fièrement le prototype de Sablier sur le stand Vinitech (...)
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17h05 :
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