LE FIL
Communication
Mardi 24 novembre 2020

Comment optimiser la stabilisation tartrique ?

Communication rédigée par OENODIA
Comment optimiser la stabilisation tartrique ?

Pour Vinitech Virtual, Oenodia propose un LIVE inédit depuis NAPA avec 3 winemakers californiens !



Rendez-vous le mercredi 2 décembre à 17h
Pavillon Oenodia, plateforme Vinitech Virtual


Avec l’augmentation des températures, en Californie comme partout ailleurs, gérer le pH du vin est un défi croissant pour les producteurs de vin. Mais certains ont trouvé une solution – la technologie STARS® d’Oenodia - pour garantir la stabilité tartrique tout en ajustant le pH.

Rejoignez 3 figures de la Napa Valley dans une conversation animée par Damien Monnet d’Oenodia. Ils expliqueront leur expérience de la technologie STARS®, son impact dans leurs itinéraires techniques et pourquoi ils la considèrent comme une solution durable à recommander.

Rencontrez nos intervenants :
 

Damien Monnet
Modérateur - Business Development Manager
Oenodia North America

 

Ludovic Dervin
Winemaker & Consultant
The Essentialist Winemaker

 

Cameron Parry
Directeur technique
Groth Wines

Manveer Sandhu
Directeur technique
Rack & Riddle Custom Wine Services


Ce live est ouvert à tous les visiteurs du Vinitech Virtuel. Pour vous inscrire gratuitement :
 

 
 
 
METEO DES VIGNES
Matin
Après-midi
T°Max
T°Min
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé