ICV : Formation Les fondamentaux de la viticulture

Tain l’Hermitage les 11 et 12 Janvier 2021

https://www.icv.fr/groupe-icv/centre-oenologique-tain-hermitage

Montpellier les 15 et 16 Juin 2021

https://www.icv.fr/groupe-icv/centre-oenologique-herault-montpellier

Objectifs Pédagogiques de la formation

Acquérir les connaissances générales et de base sur la vigne.
Connaître le vocabulaire des vignerons.

Programme pédagogique de la formation

• Un peu d’histoire : origine, développement de la viticulture et état des lieux actuel (surface, production, consommation).
• Présentation du végétal : cycle de la vigne et différents stades phénologiques.
• Rôle du sol et du climat, notion de terroir.
• Découverte des principales appellations à travers une dégustation commentée de vins.

• Les grandes phases du calendrier des travaux de la vigne : travaux d’hiver, de printemps et d’été.
• Les principaux cépages par région et dans le monde : découverte au cours d’une dégustation commentée.
• Découverte d’une exploitation viticole au cours d’une visite : le vignoble, les travaux de saison, le matériel, la cave.

• Maladies et ravageurs de la vigne.

Niveau Initiation 

Environnement pédagogique

Exposé vidéo avec échanges.

Dégustation.

Visite d’une exploitation.

Livret stagiaire.

Qui est concerné :

Tout public (techniciens, commerciaux, administratifs, marketing, fournisseurs).

Cette formation est destinée à donner une vue d’ensemble de la viticulture et des travaux de la vigne et s’adresse à toute personne à la recherche d’une initiation.

Les professionnels souhaitant approfondir des points techniques particuliers sont invités à s’inscrire dans les modules prévus à cet effet.

Cette formation est susceptible de bénéficier d’un financement par votre OPCO (Opérateurs de Compétence) tels qu’OCAPIAT, VIVEA, EPCO,…..

Contactez-les afin de connaître leurs modalités de prise en charge !