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DEGUST'Emoi : WSET niveau 2 en spiritueux "Intermédiaire"

(Açores)
Du au

Descriptif

La formation WSET niveau 2 en spiritueux couvre les objectifs suivants :

  • Comprendre et interpréter les étiquettes de spiritueux
  • Décrire les produits
  • Valoriser les les spiritueux
  • Commenter les spiritueux
  • Accorder mets et spiritueux
  • Acheter des spiritueux
  • Conserver dans des conditions optimales les spiritueux
  • Rédiger des documents commerciaux sur les spiritueux 

Elle se compose des thèmes suivants :

  • Décrire les principales étapes de la production de spiritueux
  • Indiquer ce que les matières premières apportent
  • Comprendre le processus de fermentation
  • Expliquer le processus de la fermentation alcoolique et ce qui en résulte.
  • Comprendre les objectifs généralement visés par la distillation et comment ils sont atteints.
  • Décrire les éléments d'un alambic à repasse, le processus typique de double distillation associé et le type de spiritueux produits
  • Décrire les différents éléments d'un alambic à colonne, le processus typique de distillation continue associé et le type de spiritueux produits
  • Aborder les exigences légales applicables à la production des principaux types de spiritueux.
  • Comprendre l'étiquetage et les termes les plus importants utilisés pour les principaux types de spiritueux

La formation WSET niveau 2 en spiritueux est  éligible à un financement par le biais du Compte Professionnel de Formation (CPF) ou de Pôle emploi (AIF).  

Durée : 2 jours / 14 heures de formation en présentiel

Aucun prérequis, le niveau 1 n'est pas obligatoire

Informations pratiques

THÈME : Formation
ACCÈS : Tout public
HORAIRE : 10h00-18h00
PRIX : 650 euros TTC
ADRESSE : Açores

Contact

DEGUST'Emoi
01 55 28 61 42
 
 
 
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