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10e édition du Lallemand Tour 2020

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Descriptif

Le changement climatique bouscule peu à peu les lignes dans les régions viticoles traditionnelles. Les profils des vins changent, avec notamment des pH plus élevés. A ce contexte s'ajoute une volonté de diminuer les doses de sulfites. Ces conditions peuvent conduire à une recrudescence de certains défauts des vins.

Mais un vin doit-il être " parfait " ?

Le degré d'acceptabilité de certaines dissonances diffère-t-il entre un professionnel et un hédoniste ? Les avancées scientifiques apportent-elles un éclairage nouveau sur des défauts connus depuis des décennies ?

Pour sa 10e édition, le Lallemand Tour rentre dans le vice du sujet. Perception des consommateurs, solutions techniques, visions esthétiques : cinq experts nous feront partager leur expérience.

Cette matinée de mini-conférences est dupliquée dans 4 villes de France :

  • Nîmes (30) mardi 14 janvier 2020
  • Lyon (69) mercredi 15 janvier 2020
  • Angers (49) jeudi 16 janvier 2020
  • Bordeaux (33) vendredi 17 janvier 2020

Pour vous inscrire à cet événement biennal gratuit, rendez-vous sur le site : www.lallemandwine.com

ou envoyez votre nom, prénom, société, code postal et email en précisant votre jour de présence à fb.france@lallemand.com

 

Informations pratiques

THÈME : Conférence, Atelier, Réunion d'information
ACCÈS : Réservé aux Professionnels
PRIX : Gratuit
ADRESSE : France

Contact

Lallemand SAS
05 62 74 55 55 - Fax : 05 62 74 55 00
 
 
 
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