LE FIL

WTA 2 - Niveau AVANCÉ Influence de la composition sur la perception du vin

Vùn de Rawe züem Win : parlez-vous le vin alsacien ?
Aquitaine
33140 Villenave-d'Ornon
Du au

Descriptif

Objectifs : Obtenir le niveau 2 du WTA pour posséder les connaissances précises sur les mécanismes et les techniques de dégustation

Programme :

  • Jour 1 : Règles pratiques et techniques de la dégustation, vocabulaire Notion de Physiologie du goût Sensibilité individuelle, performance des dégustateurs et apprentissage
  • Jour 2 : Influence des conditions de la dégustation Cognition et dégustation Composés volatils et perception aromatique
  • Jour 3 : Saveurs élémentaires Equilibres gustatifs Inclus : deux dégustations quotidiennes

Informations pratiques

THÈME : Formation
ACCÈS : Réservé aux Professionnels
HORAIRE : 3 jours soit 21 heures dont 1 heure de test
PRIX : 1050 euros TTC
ADRESSE :210 chemin de Leysotte 33140 Villenave-d'Ornon France

Contact

ISVV
05575758015
 
 
 
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