LE FIL

Ludivinum : Cours d'oenologie "Parler du vin, connaître son élaboration"

Languedoc Roussillon
Saint-Jean-de-Védas
Le

Descriptif

Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire.

Comprenez comment on fait et on élève le vin.

Thèmes abordés :

Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation.

Exercice sur la perception des saveurs.

L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges.

La persistance aromatique: longueur en bouche.

Le vocabulaire des saveurs.

L’élaboration du vin : les différentes techniques de vinification et d’élevage.

La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise.

Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants

Informations pratiques

THÈME : Formation
ACCÈS : Tout public
HORAIRE : 14h30 à 17h30
PRIX : 55 euros
ADRESSE :parc Lapeyrière 34430 Saint-Jean-de-Védas France

Contact

L'école du vin Ludivinum
06 10 18 00 37
 
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