LE FIL

Ludivinum : Cépages et arômes, reconnaitre les vins

[Exclusive] Post hail analysis in Bordeaux
Languedoc Roussillon
34430 Saint-Jean-de-Védas
Le

Descriptif

Programme pour les vins blancs (3 heures) :

  • La dégustation des vins blancs: examens visuel, olfactif et gustatif

  • Comment sont élaborés les vins blancs ?

  • Vins secs et vins doux

  • Les principaux cépages blancs,  leur localisation géographique

  • Les arômes caractéristiques des principaux cépages blancs

  • Exercice sur les arômes des vins blancs

  • Les saveurs des cépages blancs

  • Présentation de la méthode de dégustation pour l’identification

  • Exercice de dégustation et d’identification de 6 vins blancs sélectionnés issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone : Bordeaux, Bourgogne, val de Loire et Alsace.

 

Programme pour les vins rouges (3 heures) :

  • La dégustation des vins rouges: examens visuel, olfactif et gustatif

  • Les méthodes d’ élaboration des vins rouges.

  • Les principaux cépages rouges,  leur localisation géographique

  • Les arômes caractéristiques des principaux cépages rouges

  • Exercice sur les arômes des vins rouges

  • Les saveurs des cépages rouges, les tanins

  • Présentation de la méthode de dégustation pour l’identification

  • Exercice de dégustation et d’identification de 6 vins rouges sélectionnés issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone : Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon.

 

Informations pratiques

THÈME : Formation
ACCÈS : Tout public
HORAIRE : 10h - 13h et 14h30 - 17h30
PRIX : 110 euros
ADRESSE :Hôtel Prime , parc Lapeyrière 34430 Saint-Jean-de-Védas France

Contact

L\\\'école du vin Ludivinum
06 10 18 00 37
 
 
 
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