LE FIL

Mauvais goûts

Erigéron et mauvaises herbes donnent des notes végétales aux vins

Vendredi 08 octobre 2021 par Marion Bazireau

50 kg de grenache ont d’abord été prélevés sur une vingtaine de pieds d’une parcelle fortement contaminée en érigerons.
D'après les essais de l'ICV, les vins en cours de fermentation alcoolique ou en attente de malolactiques semblent plus impactés par le mélange d'adventices que par l'érigéron seul.
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