LE FIL

30 % max

Les crémants de Bordeaux ouvrent leur assemblage rosé aux raisins blancs

Lundi 05 juillet 2021 par Alexandre Abellan

Dans la limite de 30 % de l'assemblage, muscadelle, sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon pourront être intégrés à un crémant de Bordeaux rosé dès cette année.
Pour mieux gérer les effets du réchauffement climatique sur ses profils de rosés, l’AOC bordelaise demande la modification de son cahier des charges pour une mise en œuvre dès ce millésime.
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