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Gros moyens
Ce prototype a sauvé les vignes du gel

En Côte-d'Or, des vignerons ont sauvé 10 ares en posant un voile d'hivernage sur le palissage de vignes protégées par un câble chauffant. Ils espèrent que l'INAO homologuera leur invention.
Par Marie-Antoinette de Szczypiorski Le 11 mai 2021
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Ce prototype a sauvé les vignes du gel
La température sous le voile a été portée à 6°C, alors qu’il faisait -4°C à l’extérieur. La quasi-totalité des bourgeons a été épargnée. - crédit photo : Marie-Antoinette de Szczypiorski
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n Bourgogne, les moyens de lutte contre le gel ont été actionnés à partir du 6 Avril, pour faire face à trois nuits de froid intense, où le thermomètre est descendu jusqu’à -8°C.

Brûlage de paille, bougies, aspersion, les vignerons ont fait tout ce qu’ils pouvaient pour limiter les dégâts.

Pour le domaine Laboureau, à Bligny-les-Beaune (21), ces épisodes de froid ont été l'occasion de tester un prototype. Dans une parcelle de 10 ares de Corton Charlemagne, le duo père-fils Pascal et Mathieu a utilisé des câbles chauffants, à l’instar de leurs confrères chablisiens, mais ont en plus posé un voile d’hivernage sur le palissage qu’ils ont plombé au sol par des lattes pour éviter la déperdition de chaleur due au vent. 

« Nous étudions ce système depuis 2016 avec Frédéric et Philippe Bellier, de Florane Entreprise » racontent-ils. Le fil de baguette est chauffé grâce à un générateur électrique, et le résultat est très probant ».

-4°C dehors, 6°C sous le voile

La température sous le voile a été portée à 6°C, alors qu’il faisait -4°C à l’extérieur. La quasi-totalité des bourgeons a été épargnée.

« Il nous a fallu 1 heure à 6 personnes pour poser le voile sur les dix ares. Il faudrait donc environ 1 journée pour faire le même travail sur un hectare. Nous sommes en relation avec l’INAO pour homologuer notre solution et avec FranceAgriMer pour obtenir des subventions » indique le duo, ajoutant que l’idéal serait que les vignerons investissent collectivement dans ce système pour en réduire les coûts investissement.

 

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Tous les commentaires (6)
gz33 Le 18 mai 2021 à 13:07:47
cher PG, ? Bordeaux, pas de probl?me pour se constituer un stock! vu que le n?goce ne propose qu'une mis?re pour le vin...il faut juste pouvoir se la financer...quant ? la r?serve (type VCI), c'est une tr?s bonne id?e, les champenois la maitrisent tr?s bien avec comme vous en cognac, une ou deux r?coltes d'avance...mais pour nous, ? Bordeaux ou ailleurs, qui faisons/essayons de faire de la qualit?, atteindre le rendement c'est d?j? un exploit, alors le d?passer...c'est r?ver, voir une b?tise qualitativement...
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pg Le 15 mai 2021 à 11:24:16
Une fois que l' on a adapt? le c?page au terroir, le porte-greffe au c?page, la hauteur de palissage et la date de taille, je ne vois pas ce que la majorit? des vignobles fran?ais peut faire. Parce que ?conomiquement emp?ch?s. L' assurance g?le? pas int?ressante. A mon sens , une politique de stockage des vins reste une des meilleurs solution .Il suffirait d'un trait de plume pour l' inciter fiscalement .Etre vendeur direct, c' est pr?voir une mise en r?serve de vins afin de palier les al?as climatiques. Construire une client?le est souvent long et difficile . Il faut savoir , une fois celle -ci ?tablie ( ce qui n' est jamais d?finitif...) , s'imposer de ne pas tout vendre. Perdre sa r?colte , c' est perdre ses clients qui n' attendent pas l' ann?e suivante pour ouvrir une bouteille d' une autre appellation. Et l? , il n' est pas garanti qu'ils reviennent au vin qu'il n' a pu acheter pendant 1 an... Loin des yeux , loin du c?ur ! La force de l' appellation Cognac r?side en son stock. Il repr?sente plus de 7 ann?es de ventes . N?cessit? qualitative ? C' est vrai . Mais pas que. Jamais le n?goce ne se pleins de perdre ses march?s pour cause de mauvaise r?colte. La r?serve climatique est la plus grande invention de l'appellation Cognac de ces 50 derni?res ann?es. Et dire qu' ? une ?poque, cette r?serve ?tait , soit disant , impossible ? mettre en place ... Malheureusement , il nous est difficile de l' approvisionner , tant la demande commerciale est importante. Mais , rien n' emp?che de stocker une partie du quotas commercialisable... Producteur d' IGP , vendeur direct , je m' impose , fort de cette exp?rience ,l' ?quivalent de 2 r?coltes d' avance. En rouge, principalement , et en blanc. Ce n' est gu?re possible en ros?. j' en ai fait un argument commercial : prendre le temps de l' ?levage , qualit? sup?rieure , garantie d'approvisionnement de mes clients . Mon comptable a parfois touss?... Mais , en 5 ans , j' ai perdu l' ?quivalent de 2 r?coltes. Sans cette discipline de stockage , j' aurai perdu une grande partie de ma client?le et le revenu qui va avec. Aujourd'hui , mon comptable comprend que les imp?ratifs commerciaux se raisonnent sur le moyen terme, au del? de l' exercice comptable imm?diat. Cela ne serait-il pas que du bon sens paysan que de toujours garder une poire pour la soif ? Trop de vignerons raisonnent aujourd'hui en comptables. Et , il le font tr?s bien . Mais ils fragilisent leur entreprise en sacrifiant le long terme au profit de l' imm?diatet? fiscale. La nature est dans une autre dimension. Les gel?es en s?rie , ce n' est pas nouveau. Les vignerons les ont seulement oubli?es.
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Benji Le 14 mai 2021 à 09:22:09
Des solutions miracle sur des bouts de parcelles et on tire des conclusions h?tives! Qui peux se permettre de mettre plus de 40000 euros ? l?ha pour installer des fils ?lectriques et des voiles sur les vignes ,sans parler du co?t de fonctionnement (il faut bien produire l??lectricit?)!! Tout comme les tailles tardives et autres moyens de protections,le bon sens ? l?air de dispara?tre! Les anciens plantaient leurs vignes sur les coteaux o? dans les endroits non g?lifs mais les superficies ?taient moins importantes et les exploitations ?taient souvent en polycultures ! Les temps en chang?es avec bien moins d?agriculteurs mais surtout beaucoup moins de fonctionnaires,techniciens et autres normes bobos ?colos parisiennes d?connect?s des r?alit?s agricoles! La gangr?ne de notre agriculture est bien la ONG,Conf?d?ration Paysane,g?n?rations futures,FNE,LPO,L214....toutes ces associations ? la solde du lobbys du bio bussiness et des GAFAS qui ne vivent que de subventions afin de d?truire notre agriculture fran?aise qui est la plus norm?es au monde
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Dominique Le 13 mai 2021 à 17:42:37
Eh ! Mes chers coll?gues?! Si on r?inventait la serre ? Voil? une id?e innovante?! Tout au long des articles de Vitisphere, je vois fleurir des "nouvelles techniques" comme viti-tunnel ou ces voiles d'hivernage. L? bas, ce sont des r?sistances ?lectriques ou de l'aspersion ? grande ?chelle. Pour l'?t?, on s'imagine aussi le goutte ? goutte ( int?gr? ? c?t? des r?sistances... ) sur le fil de calage. On teste d?j? un dispositif fixe de traitement phyto int?gr? au palissage. Du coup, on pourrait simplifier encore tout ?a. Pourquoi ne pas passer directement ? la serre, avec atmosph?re, hygrom?trie et temp?rature contr?l?es ? Bien s?r, comme d?habitude, l?INAO et les bureaucrates parisiens ?colos bobos risquent de tousser. Mais on pourrait alors leur expliquer que ?a ?conomiserait des traitements phytos, de l??nergie qui serait dissip?e autrement en pure perte, une utilisation de l?eau rationnelle, etc.. Tout cela serait pilot? par des capteurs et de l?intelligence artificielle. Et on emballerait le tout avec trois panneaux solaires avant de ficeler le paquet cadeau. Why not?? Sur un malentendu, ?a pourrait passer, non?? Restera juste ? faire r?ver les amateurs de vins sur nos ??mers de plastique??, plus vertes et plus vertueuses que celles du sud de l?Espagne. L?autre solution ?a serait que les paysans s?emparent vraiment du sujet du changement climatique au lieu de fantasmer sur tous ces bricolages aux co?ts inaccessibles.
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MG Le 12 mai 2021 à 15:37:36
J'ai vu un essai comme cela il y a 20 ans mais l' INAO a statu? que cela changeais le micro-climat de la parcelle et ne l'homologuais pas.
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Jpm Le 12 mai 2021 à 13:41:35
Il fallait y penser ! Maintenant attention ? la beaurocratie fran?aise. Il y aura bien un peleur de moustiques pour alourdir l'homologation.
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