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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER

Bordeaux

Les copeaux passés au crible

Mercredi 07 octobre 2020 par Claire Furet-Gavallet
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L'oenologue Marie-Laurence Porte a fait tremper 23 références de copeaux dans des bib de 3L de vin.
Le laboratoire Enosens Cadillac et le distributeur Lévèque ont comparé 23 copeaux sur un vin rouge, en notant leurs apports de sucrosité, structure, fruité, et d’équilibre en bouche.
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Tags : Cadillac copeaux Fournisseurs Gironde France
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Vos réactions sur le fil
La rédaction   Le 20 janvier 2021 à 14:38:39
Bonjour, merci pour votre message, l'erreur sur la nationalité de M. Ridley SCOTT...
Dans : Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
Lolo   Le 20 janvier 2021 à 13:48:54
Une bonne fois pour toutes : Ridley Scott est citoyen britannique. Il a même été...
Dans : Ridley Scott réalise son premier vin (et prépare la suite)
Rosenrot   Le 20 janvier 2021 à 12:29:40
Madame Murat, votre combat est louable, mais ce genre de propos vous décrédibilise....
Dans : Seuls 29 % des vignerons connaissent la signification de "CMR"
CognacXO    Le 19 janvier 2021 à 21:44:15
Alors là, je me marre...pour info, pour le vignoble de Cognac, devinez quel pulvérisateur...
Dans : Ce site compare les pulvérisateurs selon leur potentiel de réduction des phytos
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