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Stratégie
"Il faut créer une filière de vins sans IG à Bordeaux"

Ce président d'ODG donne sa vision pour sortir les vins de Bordeaux de la crise qu'ils traversent. Il ose un discours de segmentation de l'offre et de sortie de la stratégie tout AOC.
Par Bertrand Collard Le 03 octobre 2019
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Marc Médeville lors de son élection à l'ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieurs. - crédit photo : Muriel Meynaud
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Marc Médeville, vous êtes président de l'ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieurs. Selon vous, que faut-il faire pour sortir Bordeaux de ses difficultés ?

Si un président de syndicat avait réponse à tout, cela se saurait.

Mais encore, quelles sont vos priorités ?

Il faut redonner une âme de vignerons à nos produits. Pour cela, nous participons à la réalisation du livre d’un photographe qui a suivi 50 vignerons pendant un an. Nous nous investissons dans la préparation de la Saint Vincent de Bordeaux. L’idée c’est d’en faire le jour où le public peut rencontrer un vigneron de Bordeaux dans son magasin, caviste ou grande surface. Nous devons aussi aller vers une production plus vertueuse, plus verte. Notre boulot, c’est d’aider nos adhérents à faire cette conversion. Nous allons les accompagner pour obtenir la certification HVE. Nous devons passer moins de temps à contrôler les densités de plantation et plus de temps à cela.

Comment redresser les cours ?

Intervenir sur les marchés ce n’est pas le rôle d’un syndicat. Ca ne marche jamais, sauf en Champagne. Nous nous en sortirons en favorisant la créativité des entrepreneurs et par la diversité.

C’est-à-dire ?

Il faut créer une filière de vins sans IG à Bordeaux dans laquelle les gens iraient par choix. Le négoce bordelais s’approvisionne déjà dans d’autres régions pour faire des vins sans IG. Pourquoi pas à Bordeaux ? On y réfléchit grandement. Il faut aussi que Bordeaux récupère des parts de marchés sur les blancs. Les blancs redémarrent partout, sauf à Bordeaux. Il n’y a pas de raison que cela continue. Et nous incitons les vignerons à aller sur le marché des rosés croquants. Nous avons voté une modification du cahier des charges du clairet pour pouvoir faire des vins plus rouges, à l’identité plus marquée et à boire frais. Vous voyez, nous ne sommes pas de l’immobilisme. Mais dans l’immédiat ce qui nous aide le plus c’est que Bordeaux récolte un petit millésime en volume mais de grande qualité.

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Tous les commentaires (2)
craoux Le 03 octobre 2019 à 12:16:35
Une telle proposition de la part du Président de l'ODG AOP Bx et AOP Bx Sup ? ... ça manque de clarté, et disons-le, de courage même ! ... C'est vraiment si difficile à dire qu'il faudrait carrément revoir "notre" copie de la pratique actuelle qui conduit à "confirmer" en AOP la quasi totalité des volumes "revendiqués" (ou peu s'en faut) ? La vraie question à se poser ne serait-elle pas : notre offre est-elle encore digne, à 100%, de nous représenter sur les marchés, de faire honneur à l'AOP Bx ou l'AOP Bx Sup ? ... C'est faire aveu de faiblesse que d'orienter par l'intention (et sans moyen contraignant) ses ouailles vers le VSIG alors que l'ODG pourrait - devrait ? - orienter parallèlement la réflexion de tout à chacun vers l'acceptation d'une plus grande exigence lors du contrôle interne ! .. Qu'il est dommage d'aborder la question de la régulation nécessaire de l'offre uniquement sous l'angle de la maîtrise volumique (dégraisser vers le VSIG). Ce n'est pas la bonne base d'une ambition à retrouver ! Je suggère amicalement au Président et à ceux-celles qui œuvrent au sein de l'ODG d'étudier la possibilité de lancer une enquête "consommateurs" pour avoir un vrai retour sur la perception "plaisir" procurée par un Bx ou un Bx Sup acheté entre 3,50 - 6,50€ ? ...
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Val?rie Murat Le 03 octobre 2019 à 09:23:52
Peut être sortir des pesticides les + dangereux les CMR ? comme nous le demandons depuis des années, et comme proposé dans notre action/aide technique très concrète : https://alerteauxtoxiques.com/2017/09/27/action-zero-cmr/ Préparer la Saint Vincent ?? et pourquoi pas distribuer des cierges aux vignerons pour qu'ils soient sûrs de vendre leurs récoltes ??!!
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