LE FIL

Hygiène

Nettoyer, désinfecter, astiquer pour un chai toujours plus propre

Lundi 08 avril 2019 par Claire Furet-Gavallet

Francesco Dragotto explique le mécanisme d'entartrage et fait le lien avec la dureté des eaux utilisées en cave
Au cours de son séminaire le 29 Mars dernier à Alba en Italie, le groupe AEB est revenu sur l’importance de la détergence en cave. Des prérequis pour des nettoyages réussis.
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