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Goût et saveur

Lancement d'un forum international de la gastronomie

Lundi 25 mars 2019 par AFP

Le 'Paris Food Forum' se tiendra en 2020.
Le 'Paris Food Forum' se tiendra en 2020. - crédit photo : CC0 Creative Commons
Le ministère de l'Agriculture a annoncé le 22 mars l'organisation à Paris, en mars 2020, d'un colloque international dédié à l'avenir de la gastronomie et à la place de l'alimentation dans le quotidien des Français.

Le chef Alain Ducasse et le diplomate Philippe Faure ont été missionnés par Emmanuel Macron «pour concevoir et faire la promotion» en France et à l'étranger du «Paris Food Forum», qui se tiendra du 20 au 22 mars 2020, a annoncé le ministère dans un communiqué.
Cette annonce a eu lieu en marge d'un colloque à l'Unesco consacré au «goût au service de la santé des consommateurs et du développement territorial durable».

500 personnalités attendues
L'événement en préparation rassemblera «500 personnalités de la gastronomie, de l'agriculture et de l'alimentation», aura pour objectif de «susciter une réflexion sur les évolutions de la gastronomie, la bonne alimentation et les modes de production et de consommation responsables», précise le ministère.
«Un visiteur sur trois déclare choisir la France pour sa gastronomie», a déclaré Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d'Etat auprès du ministre des Affaires étrangères. Il voit dans la gastronomie français un atout économique, susceptible de «soutenir nos exportations dans le secteur agro-alimentaire» et de promouvoir la France comme destination touristique.

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