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Le goût de souris est plus marqué sur le millésime 2018
Mardi 26 février 2019 par Michèle Trévoux
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Le goût de souris revient en force avec le développement des vins sans sulfites ajoutés. Il a été particulièrement prononcé sur le millésime 2018 en Languedoc, sans doute favorisé par des pH élevés.
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