Sans SO2
Le goût de souris est plus marqué sur le millésime 2018
Mardi 26 février 2019 par Michèle Trévoux

Le goût de souris revient en force avec le développement des vins sans sulfites ajoutés. Il a été particulièrement prononcé sur le millésime 2018 en Languedoc, sans doute favorisé par des pH élevés.
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