LE FIL

Concours de sommellerie

Mikaël Grou remporte le concours Gaggenau

Mercredi 31 octobre 2018 par Alexandre Abellan

Durant ses études hôtelières, Mikaël Grou souhaitait d’abord devenir chef, avant de s’orienter vers la sommellerie sous l’influence de l’un de ses enseignants.Durant ses études hôtelières, Mikaël Grou souhaitait d’abord devenir chef, avant de s’orienter vers la sommellerie sous l’influence de l’un de ses enseignants. - crédit photo : Gaggenau
Expatrié à Londres, le sommelier français vient de remporter la finale chinoise d’une compétition internationale d’une marque d’électroménager allemand.

Jeune sommelier, Mikaël Grou a déjà une carrière aussi internationale que son palmarès. Après avoir remporté le titre de meilleur jeune sommelier d’Australie, lorsqu’il y travaillait en 2017, il vient de remporter la finale du concours Gaggenau, ce 16 octobre à Pékin. Ayant obtenu sa mention complémentaire de sommellerie au lycée hôtelier de Dinard, Mikaël Grou a officié à Paris, Phnom Penh ou Melbourne, il a été engagé à Londres par les établissements d’Alain Ducasse, où il est assistant chef sommelier au restaurant Dorchester.

Trophée mondial

Organisée pour la troisième fois par Gaggenau, ce concours se veut un symbole de l’appréciation mondiale des vins. La compétition de la marque d’électroménager allemande (qui propose une gamme de caves à vin) a réuni les finalistes de sélections nationales britanniques (Zareh Mesrobyani), chinoises (Kao Wen ), sud-africaines (Joakim Hansi Blackadder), suédoises (Emma Ziemann) et suisses (Davide Del Lago).

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