LE FIL

Chine

La notion de terroir : rêve ou réalité ?

Vendredi 28 septembre 2018 par Sharon Nagel

Le cabernet-sauvignon recouvre 60% du vignoble chinois mais d’autres cépages, dont le marselan et le cabernet franc, seraient plus adaptés au terroir et au climat.
La région de Ningxia, au centre-nord de la Chine, est généralement considérée comme l’un des vignobles les plus prometteurs du pays. Mais le positionnement prix élevé de ses vins, des conditions climatiques souvent difficiles et une concurrence de plus en plus acharnée sur le marché domestique ont fait prendre conscience à ses dirigeants de la nécessité impérieuse de se différencier par rapport aux autres. Ils ont exprimé leur envie d’échanger idées et connaissances lors d’une série de conférences et de dégustations sous la bannière « Belt & Road »* à la mi-septembre dans la capitale provinciale, Yinchuan.
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