LE FIL

Fabrice Sommier

Un sommelier à la tête du groupe Georges Blanc

Lundi 10 septembre 2018 par Juliette Cassagnes

De gauche à droite, Florent Maréchau, Georges Blanc et Fabrice SommierDe gauche à droite, Florent Maréchau, Georges Blanc et Fabrice Sommier - crédit photo : Groupe Georges Blanc
Le sommelier Meilleur ouvrier de France Fabrice Sommier prend la tête du groupe du chef étoilé Georges blanc.

Le groupe Georges Blanc annonce la nomination de Fabrice Sommier au poste de directeur du groupe. Celui-ci était jusqu’à présent chef sommelier de l’ensemble des établissements Georges Blanc, directeur de la restauration et des ressources humaines et directeur du domaine viticole d’Azenay, situé dans le mâconnais.

"MOF en 2007"

Parmi ses distinctions, Fabrice Sommier a été élu Meilleur ouvrier de France en sommellerie en 2007, Master of port 2010, ou encore Sommelier de l’année 2015 par le guide Gault et Millau.

Le Groupe Georges Blanc regroupe les établissements du Village Blanc et L’Esprit Blanc, dans la Bresse (Ain).

Le communiqué de presse annonce par ailleurs la nomination de Florent Maréchau au poste de Chef exécutif, chef en second à Vonnas (Ain) depuis 2011 au restaurant triplement étoilé.

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