LE FIL

Réchauffement climatique

Les bienfaits de l’ombre

Lundi 03 septembre 2018 par Bertrand Collard

De nombreuses recherches sont menées dans le monde pour explorer l'effet de l'ombrage des vignes sur la qualité des raisins. Ici une phot d'un essai mené par l'UC Davis (USA) en 2016.
Des chercheurs australiens affirment qu’ombrer les vignes après la véraison est un moyen efficace d’obtenir des vins moins alcoolisés, sans modifier profondément leur composition phénolique.
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