LE FIL

De la génétique au microbiome

À la recherche des secrets qualitatifs des vieilles vignes

Vendredi 20 juillet 2018 par Alexandre Abellan

« Les vins de vieilles vignes sont généralement considérés comme étant plus complexes que ceux de jeunes vignes. Le terme même de 'vieille vignes' tend à être utilisé sur les étiquettes pour les valoriser » note Johan Berger, ce 19 juillet à Bordeaux.
Se penchant sur les caractères déterminant le gain en qualité des raisins, et vins, issues de vignes anciennes, une étude sud-africaine trace de premières pistes explicatives, à défaut de donner des réponses définitives.
Ce contenu À la recherche des secrets qualitatifs des vieilles vignes est réservé aux abonnés payants Vitisphere et La Vigne. Pour y accéder :

ABONNEMENT LA VIGNE
Vitisphere
Si vous êtes abonné LA VIGNE Vitisphere
SE CONNECTER
Si vous n’êtes pas abonné, vous pouvez profiter de l’intégralité des contenus du site en vous abonnant à l’offre Vitisphere La Vigne 100% numérique (formule web)
- 100 % des contenus du site avec accès aux archives du magazine La Vigne
- La météo professionnelle et locale
- L’annuaire des professionnels viti-vinicole
- La reception des deux newsletters par semaine, version intégrale «la lettre du Vigneron», «la lettre de la filière»
- L'application de lecture "La Vigne Kiosque"
Où vous pouvez profiter de l’intégralité des contenus du site en vous abonnant à l’offre La Vigne Vitisphere Intégrale (formule papier + web)
- 11 numéros
- 1 guide hors série
- 100 % des contenus du site
- La météo professionnelle et locale
- L’annuaire des professionnels viti-vinicole
- La reception des deux newsletters par semaine, version intégrale «la lettre du Vigneron», «la lettre de la filière»
- L'application de lecture "La Vigne Kiosque"
DECOUVRIR LA VIGNE Vitisphere
Vous souhaitez découvrir gracieusement
LA VIGNE Vitisphere pendant 2 mois
RECEVOIR NOS Newsletters
Vous souhaitez recevoir les newsletters
la E-lettre de la Filière et la E-lettre du Vigneron
© Vitisphere 2018 - Tout droit réservé