LE FIL

Fermentations

AEB limite les goûts beurrés

Mercredi 18 juillet 2018 par Claire Furet-Gavallet

Armonia est composé à 100% de bactéries lactiques hétéro-fermentaires.
Composée de bactéries lactiques hétéro-fermentaires, Armonia contrôle la production de diacéthyle responsable des goûts beurrés durant la FA et la FML.
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