LE FIL

Etude en Beaujolais

Le taux de manganèse dans les vins lié au type de sol

Jeudi 22 mars 2018 par Juliette Cassagnes

Les vins du Beaujolais présentaient en 2013 des taux de manganèse parfois trop élevés pour les normes chinoises
Le taux parfois très élevé de manganèse dans les vins s'explique par le type de sol et non par la teneur en elle-même de cet élément dans le sol. Le résultat de cette étude a été présenté lors des Entretiens du Beaujolais, ce jeudi 15 mars 2018.
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