LE FIL

Question de recherche

Le nombre de pépin, facteur d’hétérogénéité de la maturité des baies ?

Mardi 20 mars 2018 par Alexandre Abellan

« L’asynchronisme est-il dépendant d stade de développement du fruit et d’une éventuelle synchronisation au moment de la vendange ? » questionne le professeur Alain Deloire, précisant qu’il n’y a pas de réponse à attendre de lui.
Des observations poussées sur des grappes de syrah mettent en lumière l’hétérogénéité des maturités de chaque baie. Sans lien apparent avec leur positionnement, ce qui remet en cause la justesse des suivis de maturation.
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