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Patrimoine bordelais
L’encépagement d’il y a 200 ans, solution au changement climatique ?
Lundi 19 février 2018 par Alexandre Abellan
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Tombés dans les oubliettes de l’histoire viticole, d’anciens cépages pourraient relever les défis de l’adaptation au réchauffement climatique. Si les connaissances à leur propos se mettent bien à jour.
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