LE FIL

Nouvelles pistes

Le vin en fût à bière, successeur du BIB dans le CHR ?

Vendredi 19 janvier 2018 par Sharon Nagel

Les nouveaux fûts sont mieux adaptés aux vins et permettent de répondre à une demande croissante de vin au verre
Dans l’esprit des consommateurs, les frontières entre les différentes boissons alcooliques s’effacent peu à peu. Et s’il en était de même au niveau des conditionnements ? Le vin en fût à bière n’est pas encore entré dans les mœurs, mais la recherche est en train de démontrer pléthore d’avantages aux fûts nouvelle génération. Le Dr Benoît Bach de l’école d’ingénieurs de Changins nous en dit plus.
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Tags : fût
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