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Comité Champagne

Stefan Metzner ambassadeur européen 2018

Mardi 14 novembre 2017 par Alexandre Abellan

Stefan Metzner est le deuxième lauréat allemand du prix, qui a été remporté en 2007 par la professeur Ingeborg Aug (Hambourg) souligne le CIVC.Stefan Metzner est le deuxième lauréat allemand du prix, qui a été remporté en 2007 par la professeur Ingeborg Aug (Hambourg) souligne le CIVC. - crédit photo : Comité Champagne
L’interprofession champenoise vient de récompenser le sommelier allemand, qui s'est distingué par sa connaissance du dégorgement et du dosage.

Ce 8 novembre à Épernay, le sommelier Stefan Metzner a remporté la douzième édition du Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne. Sommelier indépendant depuis 1996, le consultant a notamment fondé un centre de formations professionnelles à Munich (Weininstitut München). Entre dégustations à l’aveugle et questions de culture générale, le candidat s’est distingué par sa présentation sur « les opérations de dégorgement et de dosage dans les vins de Champagne », qui étaient le sujet de cette édition.

Neuf candidats/pays

Organisée depuis 2005 par le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC), cette finale européenne départage les neuf finalistes représentant l’Allemagne, l’Autriche, la Belgique, l’Espagne, la France, l’Italie, les Pays-Bas, le Royaume-Uni et la Suisse. Parmi les neuf candidats réunis, l’enseignante Catalina Melniciuc représentait la France. Le prix de vice-Lauréat a été remporté par la sommelière belge Kristel Balcaen. Un prix spécial a été remis au caviste italien Pietro Palma

 

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