Sauternes tourne le dos aux Sweet Bordeaux

Vertement critiquée par le rapport de Georges-Pierre Malpel, l’initiative Sweet Bordeaux, lancée par l’Union des Grands Vins Liquoreux de Bordeaux en 2009 pour promouvoir d’une voix ses dix appellations*, est désormais abandonnée par Sauternes. « La notion de Sweet Bordeaux est contre-productive » pose sans ambages Xavier Planty, le président du syndicat viticole de Sauternes et Barsac, qui fait son « mea culpa. À l’origine nous pensions que le concept serait fédérateur. Mais il nous enferme dans de mauvaises tranches de prix. »

Ruant dans les brancards, Xavier Planty s’appuie sur les votes de son conseil d’administration et de son assemblée générale, qui ont validé cet été le départ de Sauternes des Sweet Bordeaux. Si tout se passe selon les plans du syndicat viticole, l’émancipation promotionnelle sera effective dès 2018. « Ce n’est pas encore tout à fait accompli ! Que Xavier Planty ne prenne pas ses envies pour des faits » s’insurge Philippe Dejean, l’ancien président de l’Union des Grands Vins Liquoreux de Bordeaux, qui a cédé son fauteuil fin juin dernier à… Xavier Planty. « C’était l’avenir de nos liquoreux, de jouer une partition commune basée sur la complémentarité des profils » regrette le vigneron, désormais retraité**.

Pour Xavier Planty, le départ de Sweet Bordeaux se place dans la continuité d’une étude marketing estimant que le marché des Sauternes était dissocié des autres liquoreux. « Nous ne parlons pas le même langage. Mon AOC ce n’est pas un anglicisme, je veux voir Sauternes sur les banderoles des fêtes du vin » lance-t-il, comptant tracer une nouvelle ambition pour son appellation liquoreuse. Les débats sur le plan Ambition 2025 du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux semblent faits pour.

* : Dix appellations sont réunies par ce groupe organique : Barsac, Bordeaux Supérieur, Cadillac, Cérons, Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire, Graves supérieures, Loupiac, Premières Côtes de Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont et Sauternes. À l’origine, Sainte-Foy en faisait également partie (mais l’a quitté, devenant depuis Côtes-de-Bordeaux Sainte-Foy).

** : Philippe Dejean vient de prendre sa retraite, son fils Thomas gérant depuis 2010 le château Rabaud-Promis (premier cru classé de Sauternes en 1855).