LE FIL

Bon à savoir

Trois clés pour optimiser le pressurage pneumatique

Mardi 29 août 2017 par Marion Bazireau

Au remplissage, le nombre de rotation doit être piloté en fonction de l'écoulement des jus.
Bien programmer les cycles de montée en pression ne garantit pas un pressurage réussi. Le remplissage du pressoir et l’égouttage sont tout aussi déterminants.
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