LE FIL

Question d'indicateurs

Qui sont les vrais champions de la viticulture bio ?

Vendredi 10 février 2017 par Marion Sepeau Ivaldi

L'Occitanie est la première région bio de France avec 1 650 exploitants et 25 865 hectares.L'Occitanie est la première région bio de France avec 1 650 exploitants et 25 865 hectares. - crédit photo : Pinterest
Alors que Millésime Bio se tenait à Marseille, la Provence et les IGP d’Oc ont publié des communiqués de presse presque concomitamment pour se revendiquer champion de la bio. Mais au fait où produit-on le plus bio ?

Pour l’IGP d’Oc, les chiffres parlent d’eux-mêmes : la catégorie est « la locomotive du bio sur les linéaires ». La catégorie souligne qu’elle fait mieux que Bordeaux. L’IGP « affirme sa prédominance devant les principales appellations françaises (AOP Bordeaux, Rhône, Provence, Languedoc-Roussillon, etc.), aussi bien en volume qu'en valeur : 4 487 243 cols ont ainsi été vendus sur la dernière campagne, représentant en volume 24 % des parts de marché, pour un chiffre d'affaires de 18, 7 million € (21,5 % de parts de marché en valeur), en hausse de + 22,6%. Soit, mieux que l'AOP Bordeaux qui arrive en deuxième position de ce classement, avec 17,7 % volume et 18 % valeur des parts de marché réalisées sur le même exercice ».

"En grande distribution de rosés bio de Provence sont en croissance avec une hausse de 120 % entre 2010 et 2015 "

Quasiment au même moment, le Centre interprofessionnel des vins de Provence fait savoir que le vignoble provençal est le plus bio de France avec 24 % des vignes converties (soit 6 358 hectares). Mais, question vente, la Provence choisit plutôt de mettre l'accent sur sa progression. « Les ventes en grande distribution de rosés bio de Provence sont en croissance avec une hausse de 120 % entre 2010 et 2015 tandis qu’on trouve maintenant des rosés bios de Provence bios dans près de six magasins sur dix. En termes de valorisation, le rosé bio vendu en grande-distribution offre un différentiel de 22 % par rapport à la moyenne des rosés de Provence avec un prix moyen par bouteille de 5,40 euros » indique le CIVP.

L'Occitanie première région bio

Entre deux champions, lequel choisir ? Difficile à dire… cela dépend de l’indicateur que l’on choisit. À l’heure actuelle ni l’Agence Bio, ni l’Inao ne se sont lancés dans le jeu des statistiques consistant à relever pour chaque IGP et AOP le nombre d’exploitants, d’hectares, de domaines, de volumes, de prix pour le segment. Les seules statistiques disponibles sont départementales, datent de 2015 et parlent du nombre d’exploitants, des surfaces converties et en conversion (voir les tableaux ci-après). Le Vaucluse apparaît tout de même en champion puisqu'il concentre à la fois le plus d'exploitants et de surfaces. Mais si l'on se place du point de vue des régions, l'Occitanie est la première région bio de France avec 1 589 exploitants et 24 128 hectares.

Par département, selon le critère, les champions ne sont pas les mêmes, bien entendu. De même si l’on prend regarde la proportion de vignes cultivées par département, le prisme change. Premier en termes de vignes bios ou en conversion, le Vaucluse n’a en fait que 17,9 % de son vignoble en bio. Même chose pour la Gironde, où seulement 6,3 % du vignoble est bio ou en conversion. Le département est néanmoins premier en termes de surfaces en conversion : 1 260 hectares y sont recensés en 2015.

Mais, le véritable champion de la viticulture bio serait plutôt… l’Espagne (encore elle !). 96 591 hectares y sont cultivés en bio soit 34,3 % des surfaces européennes, selon la Semana viticola… contre 70 482 ha, comptabilisés en France par l’Agence bio. L’Hexagone est sur la troisième du podium, l’Italie second.

 

Les dix premiers départements en nombre d’exploitants

 

1

VAUCLUSE

517

2

GIRONDE

467

3

HÉRAUT

452

4

GARD

382

5

DROME

248

6

VAR

245

7

AUDE

232

8

PYRÉNÉES-ORIENTALES

232

9

HAUT-RHIN

179

10

CÔTE-D’OR

157

 

 

Les dix premiers départements en termes de surface (bio et conversion, en hectare)

 

1

VAUCLUSE

9 162

2

GIRONDE

7 559

3

GARD

7 069

4

HÉRAUT

6 507

5

AUDE

4 777

6

VAR

4 196

7

PYRÉNÉES-ORIENTALES

3 557

8

DROME

3 243

9

BOUCHES-DU-RHÔNE

2 643

10

MAINE-ET-LOIRE

1 788

Source : Agence Bio

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