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Toulouse
Et le titre de Meilleur sommelier de France 2016 est attribué à...Gaëtan Bouvier

C'est Gaëtan Bouvier, sommelier à la Villa Florentine, à Lyon, qui a remporté ce lundi 7 novembre le titre de meilleur sommelier de France 2016.
Par Juliette Cassagnes Le 07 novembre 2016
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Et le titre de Meilleur sommelier de France 2016 est attribué à...Gaëtan Bouvier
Gaëtan Bouvier, qui vient de recevoir ce lundi 7 novembre 2016 son titre de Meilleur sommelier français, est applaudi par Michel Hermet, président de l'UDSF et Carole Delga, président de région Occitanie. - crédit photo : Région Occitanie, Twitter
L

a finale du 29eme concours du Meilleur sommelier de France se déroulait ce lundi 7 octobre à l'Hôtel de Région, à Toulouse. C'est Gaëtan Bouvier, sommelier à la Villa Florentine, un restaurant gastronomique situé à Lyon, qui a été choisi pour succéder à Jonathan Bauer-Monneret, élu en 2014, comme Meilleur Sommelier de France 2016.

Les phases finales de cette 29eme édition ont opposé pendant deux jours, les 6 et 7 novembre 2016, neuf candidats : Maxime Brunet, du restaurant William Frachot (Dijon), Bastien Debono, de l'Oustau de Baumanière (les Baux de Provence), Pierre Jacob, de la Cave Augé (Paris), Jean-Baptiste Klein, du Clos des Sens (Annecy), Florent Martin, du Georges V (Paris), Tristan Ringenbach, du Triovino (Lyon), Quentin Vauléon, du Ritz (Paris) et Pierre Vila Palleja, du Petit sommelier (Paris). Les quatre finalistes étant : Gaëtan Bouvier, Jean-Baptiste Klein, Florent Martin et Pierre Vila Palleja.

Ce rendez-vous est organisé tous les deux ans par l’Union de la Sommellerie Française, en partenariat cette année avec l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO).

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