LE FIL

Bordeaux 2016

Un potentiel et trois risques, selon Eric Boissenot

Jeudi 08 septembre 2016 par Alexandre Abellan

Dans le vignoble bordelais, 2016 est un millésime excessif, fatigant et source de nombreux étonnements résume Eric Boissenot (à gauche), ce 6 septembre à l’Institut Culturel Bernard Magrez.
Œnologue conseil de référence dans le Médoc, et au-delà, l’expert se veut rassurant sur la qualité d’un millésime éprouvant, où restent en embûche Botrytis faibles épaisseur des pellicules et vers de la grappe.
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