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Vallée du Rhône

Le professeur en sommellerie Pascal Bouchet prend sa retraite

Mercredi 11 mai 2016 par Juliette Cassagnes

Pascal Bouchet a été professeur de sommellerie au lycée hôtelier de Tain pendant 30 années
Pascal Bouchet a été professeur de sommellerie au lycée hôtelier de Tain pendant 30 années - crédit photo : site internet vins-rhone.com
Après trente années d'enseignement en sommellerie au lycée hôtelier de Tain l'Hermitage, le professeur sommelier Pascal Bouchet tire sa révérence.

Le sommelier Pascal Bouchet, responsable du cursus sommellerie au lycée hôtelier de Tain l'Hermitage, arrête son activité professionnelle. Après 30 années consacrées à la formation de jeunes générations à la sommellerie, celui-ci a en effet fait valoir ses droits à la retraite. Il était entré au lycée hôtelier en 1986. Ce maître sommelier de l'Union de la sommellerie française y a donc formé de multiples générations de futurs sommeliers.

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Précédemment à cette expérience, il avait travaillé pour de prestigieux hôtels français et européens (Le Royal à Evian, Le Bayerischer Hof à Munich...), puis en qualité de sous-directeur de l’Hôtel Jules César à Arles (Relais et Châteaux).

Pascal Bouchet a pu assister, ce mardi 10 mai 2016, à son dernier baptême, celui de la promotion 2016 du lycée hôtelier, à Tain l'Hermitage, en présence de nombreux anciens et de grands Chefs.

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