LE FIL

Modes de conduite

Des vins plus colorés et plus tanniques en bio

Mercredi 13 janvier 2016 par Christelle Stef
Article mis à jour le 19/01/2016 10:46:42

La parcelle de Saint-Etienne-La-Varenne où l'essai a été conduit
Pendant onze années (2003-2013), l'IFV et la Sicarex Beaujolais ont comparé, sur une même parcelle, les viticultures conventionnelle, raisonnée et bio. Sur le plan œnologique, les dégustateurs ont jugé les vins bio plus colorés et plus tanniques deux années sur trois. Tel est l’un des résultats qui ressorten de cette étude.
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