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Une première
Plaimont assemble son Faîte au Pays-Bas

La cave de Plaimont s'envole pour les Pays-Bas pour réaliser l'assemblage du Faîte blanc et du Faîte rouge 2015, une première pour l'histoire de la cave qui veut ainsi célébrer un partenariat avec le Plat Pays qui dure depuis 30 ans.
Par Marion Sepeau Ivaldi Le 06 janvier 2016
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Plaimont assemble son Faîte au Pays-Bas
Cuvée Icône, l'assemblage du Faîte est l'objet d'une cérémonie médiatique pour les Producteurs Plaimont.
P

laimont aime les histoires. Surtout celles qui sont belles. Il y a trente ans, le charismatique directeur de la cave, André Dubosc, rencontre Pim Nolen qui vient de reprendre Dranken Groothandel Smits-DGS Wijnkopers, devenu depuis le premier importateur néerlandais de vin en circuit B to B. Le Néerlandais décide de miser sur l’appellation encore confidentielle, l’AOC Saint-Mont, qui fait ses premiers pas à l’export. Les deux hommes vont nouer une réelle amitié. Et c’est pour la célébrer et souligner ce partenariat trentenaire que le Faîte sera assemblé à Gouda, aux Pays-Bas, par les deux hommes. Plaimont ne précise pas si cette cuvée icône s’accorde bien au fromage du même nom. C’est sans doute une autre histoire.

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