LE FIL

Second effet

Le chitosane aide à réduire le sulfitage

Mercredi 16 décembre 2015 par Marion Bazireau
Article mis à jour le 11/01/2016 13:59:20

Le chitosane nettoie le vin des composés combinant le SO2
Utilisé après la fermentation malolactique pour son action antimicrobienne, le chitosane permet aux bactéries lactiques de dégrader des composés combinant le SO2.
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